饭店厨房灶具配件有哪些？

烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

厨房用具
1.储藏用具。这里面又分为两种，一种是用于储存食物的用具，如电冰箱、冷藏柜用;另外一种是用于储放餐具、炊具、器皿的，如底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。
2.洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中会产生的垃圾，所以垃圾箱或卫生桶也是必不可少，现代人注重卫生健康，消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备也是不可或缺的。
3.调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也不断走进厨房中为人所用。

1.结构件：面板，底壳，这个好理解就是主体结构的。
2.燃烧系统：火盖，炉头：炉头一般是铸铁或铝合金的，燃气和引射的一次空气从炉头进入并初步混合，再经过火盖再次混合，从火盖的火孔中持续喷出，而形成连续的燃烧。
3.点火系统：脉冲器，点火瓷针：脉冲器的产生高压放电装置，点火瓷针(带线)是把脉冲器产生的高压导向指定火盖的放电位置，点燃燃气的。
4.气路控制：阀体，气管：阀体是调节火焰大小的，通过调节流量大小。气管是燃气的通路。
5.其他塑料件：旋钮，电池盒等
6.部分密封件：密封胶条等