幼儿园厨房用具消毒方法是什么?
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5年以前
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一刮:将剩余在食(饮)具、用具上的残留食品倒入垃圾桶内并刮干净;
二洗:是将刮干净的食(饮)具、用具用加洗涤剂的水或2%的热碱水洗干净。
三冲:是将经清洗的食(饮)具用具用流动水冲去残留在食(饮)具上、用具的洗涤剂或碱液。
洗碗机清洗按设备使用说明进行。餐具表面食物残渣、污垢较多的,应用手工方法先刮去大部分后,再进入洗碗机清洗,然后就行了。倒叙_76291、幼儿每人二巾一杯,每天消毒,日常用品专人专用。
2、幼儿饭前便后洗手,早晚用流水洗手和脸,经常保持清洁。
3、饭后漱口,大中小班幼儿每天早晚刷牙。
4、保持幼儿被褥整洁,每半月晒垫絮或被子一次,每学期清洗床单、被子。傻瓜都一样1、食堂餐具、工用具使用后必须清洗干净、按时消毒,并摆放在固定位置。
2、食堂餐具、生熟容器应分开存放。熟食容器和餐具必须严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度。
3、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。煮沸、蒸汽消毒应保持温度100度,作用10分钟,煮沸消毒时餐具、工用具必须全部浸没在沸水中;采用红外线消毒的,温度应控制在120度,作用15~20分钟;采用含氯制剂消毒的,一般使用有效氯浓度为250mg/1,作用5分钟以上,消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。
4、已消毒和未消毒的餐具、工用具应分开存放,并在贮存柜上有明显标记。
5、清洗、消毒后的餐具、工用具必须贮存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗,保持洁净。
6、各类池按标签使用,使用后须及时清洗保洁。
7、餐具、工用具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所(橱柜),并有明显的标记。- 精选问题
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