开放式厨房如何避免油烟？

　　这个很简单，如果把厨房看作是一个环境，那么油烟机和燃气灶就组成一个微环境。(中国厨房有个特别或者说房子有个特点。从没有考虑过换气通风。只知道开窗就好了。)
　　大环境解决换气通风，微环境解决油烟扩散。开放式厨房还是不错的。
　　油烟机要买下沉式的。(韩式烤肉店那种抽烟机)要罩住燃气灶。厨房客厅安装新风和排风(这样就没油烟味道了)

除了全面封锁厨房之外，巧妙利用玻璃隔断制造半隔效果也是不错的方式。很多人既想厨房有开放的功能，又想隔油烟，最好用玻璃墙来处理。这样既通透又能起到阻隔作用，还非常隔音，厨房里的噪音外面根本听不见。

炊具采用了无烟炊具，那油烟机也要跟上。市面上油烟机品牌琳琅满目，但是不要被那些华而不实的功能所迷了眼，根据我们自己的烹饪方式，还是选择中式油烟机比较靠得住。它是根据我们的需求而制的，吸力大功率强。配合无烟炊具，就能把油烟都吸收了，就不会随空气飘满整个房间了。
除此之外，我们还可以在厨房设置大一些的窗户，如果是面对面的窗户就更好了。保持良好的通风，哪怕还有油烟机未抽掉的油烟，也会被吹到窗外去。