中式餐具有哪些？

筷子、勺子、碗、盘子、汤盅、水杯、牙签、餐巾等这些中式餐具。
1、筷子：中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必须成双使用。

2、勺子：勺子的主要作用是舀取菜肴和食物，但是尽量不要单独使用勺子去取菜，可以用筷子作为辅助。

3、碗：碗可以用来盛饭、盛汤，进餐时，可以手捧饭碗就餐。拿碗时，用左手的四个手指支撑碗的底部，拇指放在碗端。吃饭时，饭碗的高度大致和下巴保持一致。

4、盘子：稍小点的盘子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。用餐时，盘子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。

盘子中有一种比较特殊的叫做食碟。食碟的在中餐里的主要作用，是用于暂放从公用的菜盘中取来享用之菜肴。使用食碟时，一般不要取放过多的菜肴在食碟里。

不吃的食物残渣、骨头、鱼刺不要吐在饭桌上，而应轻轻取放在食碟的前端，取放时不要直接从嘴吐到食碟上，而要使用筷子夹放放到碟子前端。如食碟放满了，可示意让服务员换食碟。

5、汤盅：汤盅是用来盛放汤类食物的。

6、水杯：中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等软饮料。

7、牙签：牙签有两个作用，一是用于扎取食物；二是用于剔牙。

8、餐巾：中餐用餐前，一般会为每位用餐者上一块湿毛巾。这块湿毛巾的作用是擦手，擦手后，应该把它放回盘子里，由服务员拿走。而宴会结束前，服务员会再上一块湿毛巾，这块湿毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦脸或抹汗。

回复 兔友_JBJ4AU：现在所有人回复的都有点片面，中餐的餐具太多了，中餐的餐具数量不是那些吃面包喝牛奶长大的人，能比的了的

厨具
案板：菜板，肉板，菌板，面板，料板等等

刀：猪肉刀，冻肉刀，剔骨刀，斩骨刀，片皮刀，拍皮刀，压皮刀，雕刻刀，桑刀，九江刀，斩切刀，刮板刀，水果刀，菌刀，切菜刀等等

碗：汤碗，菜碗，主食碗，粥碗，料碗等等

私用餐具：筷子，汤勺，饭勺，碎骨刀，小漏勺等等

盘子：黄油盘，料盘，饭盘，备用盘，骨盘（鸡骨），骨盘（猪牛骨），皮盘（虾皮）等等

酒杯：红酒杯，果汁杯，白酒杯，啤酒杯，饮料杯，水杯，茶杯，醒酒器等等

公用餐具：筷，汤勺，漏勺，剔骨刀，量酒器，醒酒器等等

中式餐具有，厨具：锅－－炒锅、煎锅、蒸锅、奶锅、汤煲、锅盖架、 一套刀具，铲子(木铲、不锈钢铲子、聚酯铲子－－根据不同的锅用配不同的铲子)、大勺子、小漏勺、打蛋器、笊篱、面条夹、 生、熟案板，面板、擀面杖、和面盆、挂钩、隔热垫、隔热手套、 各种碗、盘子，筷子、勺子、叉子、餐刀、酒杯、餐垫、餐巾纸、纸巾架、 蛋黄分离器、压蒜器、切洋葱器、切苹果器、削皮器、切丝器、 另外：保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒、大小储物罐、调料瓶、擦桌布、百洁布、洗涤剂、洗菜器 蔬菜脱水器，摇摇杯，密封罐]

中餐宴会根据宴会等级、规格、宴请对象及菜式品种的不同，使用有不同的餐具，其中最为常见的餐用具有：盛盘、骨碟、碗、筷、筷套、筷架、汤匙、三套杯(红酒被、白酒杯、水杯)、香巾碟、沾碟等。希望我的回答能够帮助到你。

中式餐具套装包括的种类一般有筷子、味碟、骨碟、鱼盘、汤匙、面碗、饭碗、菜盘等，符合基本的家庭餐厅使用。
中式餐具摆放
作为礼仪之邦，餐桌文化在中华文化中同样占据着重要的位置。因此，中式餐具摆放原则不可忽视，重新深入了解传统文化的独特魅力。
摆放顺序：首先摆放的是正主人的位置，接着按照顺时针依次摆放其它位置的餐具。
摆放统一性：中式餐具摆放时应将餐具上的图案、花纹等对对齐、对正，不可出现歪斜，碟子与碟子之间的距离要相当，碟子距离桌子边缘的距离为1厘米，以保证整体的协调美观。
摆放筷子：筷架摆放在骨碟的右边，端正图案，若有动物图案则将动物的头朝左摆放不可正对座位。筷子的尾端与桌子边缘的距离保持1厘米，筷子放在靠桌心一侧，筷柄朝右，呈对称状。