平底锅什么材料好?
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6年以前
3个回答
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锅身结构采用三层喷砂陶瓷不粘底外层(以前较多采用特氟龙涂层,由于安全原因不太被推荐),还能放射远红外线,确保烹调过程有条不紊。
请叫我雷锋最好还是铸铁的。平底锅一般用来做饼一类的东西。如果锅薄的话,很容易产生受热不均匀、易糊的现象。铸铁的厚一些,受热相对均匀。所以,街上卖煎饺、油饼……这些除了电饼档,只要是用平底锅的,都是铸铁的。 望采纳
那么爱你1、铁制平底锅
铁质平底锅非常环保耐用,炒菜很好吃,但是热分布不好,易产生聚热点而烧焦食物,其锅体重、不易清洗、易生锈,且用油多时油烟也大。
2、铝制平底锅
铝制平底锅其特性是导热分布优良,传热效果是不锈钢锅的十六倍,并且锅体较轻。但是铝制平底锅不易清洗、用油多时油烟便大。- 精选问题
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