如何选购灶具？

第一步，看热流量大不大。可以看该品牌的宣传折页或燃气灶面板底壳的名牌标志，目前主流品牌的热流量都在3.8千瓦至4.2千瓦；
第二步，看有效火力大不大。所谓有效火力就是锅具实际吸收的热流量大小，这就要查看燃气灶的热效率，用热效率乘以额定热流量就是有效火力了；
第三步，如果在卖场或店里面有燃气的话，最好现场试试火力大小，可以用烧水来验证，同时可以观看该燃气的火焰形状，火焰向内喷射且呈旋转圆锥形较好。
要点二：看清洗是否方便。

安全和低能耗是首要考虑的。电磁灶具虽然方便，但由于我们国家现在天然气的费用普遍较低(一般来说，用电烧开1壶水的费用可以用燃气烧开3.5壶水)，如果有条件还是选择燃气灶具比较理想。
安全的燃气灶具，一般选择大厂家的产品，目前看来都是没有问题的，那些连熄火保护都没有的灶具一般都产自杂牌企业。
选择燃气灶具只能靠厂家提供的一些技术说辞来判断其能耗效率，但很快燃气灶具的能效标准也将实施，到时候买燃气灶具也可以象买冰箱和空调一样看能效标准就可以了。
此外，选购燃气灶具还要关注易清理性，应选择无死角的面板造型。除了不锈钢材质的以外，最近几年新出的陶瓷面板，应该是不错的选择，耐高温、耐划、易清洁。
灶具的炉头和炉架一般可以取下，选购的时候可以把这些部位取下掂一下，较沉的一般品质会比较好。

选购烟机时，首先要确定的是颜色，颜色需与厨房的色彩须协调。一般来讲,浅色基调的厨房只能配以白色的吸油烟机,深色基调的厨房以白色、灰色或黑灰色的吸油烟机适宜,不锈钢材质的吸油烟机两者均可以。
其次，挑选外型。中式的通常是深罩形吸油烟机，因为这样的烟机能有效笼罩住更多热气，排油烟效果好，但是不够时尚美观；欧式的美观，但是由于烟罩较浅，故抽油烟效果不佳，高端的产品可通过各种措施增强功能；侧吸的既美观，又效果好，但是由于占据了灶台上方的空间，所以较大的蒸锅无法使用。