大型厨房用具有哪些？

厨房带给人的舒适感，不仅来源于厨房本身的装修，更多的是来源于厨房里厨具的实用性美观性，一个好的厨房，能带个人赏心悦目的感觉，而好的厨具则更能为之增添色彩。我的印象中家用厨房用具有：砧板、菜刀（各类）、炒菜锅、锅铲、调味品罐、油壶、保鲜膜（袋）、洗菜的篮子、米桶、电饭煲、高压锅、抹布、洗碗布等

炉灶、烤炉、微波炉、铁扒炉、烤面包片炉。 粉碎混合机、面包切片机、打蛋机、立式万能机、开面机。 冷藏设备、制冰机、冰激凌机。 厨刀、砍刀、拍刀、肉锤、磨刀棒、煎盘、平底锅、打蛋器、肉夹、土豆夹、串钎、蛋铲

　一、按照使用场合来分，可分为商用厨房用具和家用厨房用具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。
　　二、按照用途来分，可分为以下五大类。
　　1、储藏用具：分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
　　2、洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
　　3、调理用具：主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
　　4、烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
　　5、进餐用具：主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。