酒店用餐具怎么选择？

根据你的装修风格，选择一套合适的花面，再看你的档次，选择什么样的瓷质和需要那些件东西。
如果是高档的酒店摆台餐具，现在中高档酒店都选用骨质瓷餐具。
酒店餐具有 陶瓷、塑料、不锈钢、竹木、金银、铜锡、金漆、石质； 按用途也可以分西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。 高品质的餐具能为酒店形象提高一个档次。 从观赏性，性价比和环保上讲，选陶瓷最好了。

酒店用餐具选择比较好的办法；
酒店餐具一般指在酒店进餐时使用的食具和器皿，品质高档，种类繁多，有陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。高品质的餐具能为酒店形象提高一个档次。   
酒店餐具的选择按中餐与西餐分类：   
中餐：骨碟、面巾碟、碗、汤勺、筷架、筷子、勺子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯等；   
西餐：刀叉勺，沙拉、黄牛刀、汤勺、甜品勺或叉、水杯、红酒杯、香槟杯等。

对于酒店陶瓷餐具对人体健康方面可以产生的危害，我们可以从以下三个方面解决。
1.选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。
2.买回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质，大大降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。
3.不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，温度越高，就越容易溶解出铅，等于加重铅溶出量的毒副作用。
其次，怎么样选择高质量的酒店陶瓷餐具？
1、外形是否周正，是否有破损、斑点、气泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。
2、挑选有金、银装饰的瓷器时，用手擦一擦，不退色才是上品。
3、轻敲几下，声音清脆品质好，声音沉闷或沙哑则是劣质品。
4、瓷器粘合剂大多含铅高，瓷器补过后也不宜做餐具。
5、瓷器表面釉面都是经过800度以上温度烧制成，达不到800度，低温釉都会对人体有危害物质。达到1350度瓷器最好。
6、选购成套陶瓷制品时，要看每件的釉色、画面、光泽、式样是否一致匀称、协调。
7、薄胎陶瓷制品在太阳光或灯光下照看，要有透明感，既薄又轻，且厚度均匀。