什么叫功夫茶具?包括哪些配件?

功夫茶具是最讲究的一种泡茶茶具，之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。完整的一套功夫茶具包括茶壶、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶、龙缸、红泥小火炉、砂铫、羽扇与钢筷。

泡茶器（茶壶、盖碗、盏等）、煮水器（铁壶、泥壶、炉、随手泡什么的），茶道配件（茶夹、茶刀、茶荷、茶针等），辅助用具（水方、杯托、垫布、盖置、壶承、茶巾），茶叶罐，茶海，茶虑，茶盘。

功夫茶是汉族民间品茶习俗。流行于广东潮汕、福建漳泉等地。功夫茶离不开茶具，茶具指泡饮茶叶的专门器具，包括壶，碗，杯，盘，托等。一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。茶风兴盛，茶具品种越多，质地精美。广东潮州和汕头盛行工夫茶，工夫茶最讲究茶具。潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十种

功夫茶具包括如下：

1、茶壶：壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......等等。一般多有鼓形的，取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种，朱砂，古铁栗色，紫泥，石黄，天青......等等。
2、茶杯：功夫茶具的茶杯的特点是小，浅，薄，白。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，俗称为“白果杯”，是功夫茶具中的珍品。
3、茶洗：
选购功夫茶茶洗必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
4、茶盘：
茶盘是用来盛茶杯的，也有各种款式，圆月形，棋盘形......等等。
5、茶垫：
比茶盘小，是用来置冲罐的，也有各种式样，“茶垫”是用丝瓜络按茶垫的形状大少煎成的，所以要用丝瓜络而不用布毡者，为了不会生异味，垫毡的作用是为了保护茶壶.
6、水瓶：用以贮水烹茶的。水瓶，修颈垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。
7、龙缸：
选购大龙缸一般选类似庭中栽种莲花之莲缸，或较小些。用以贮存大量的泉水，密盖，下托以木几，放在书斋一角，古色古香。
8、红泥小火炉：
有各种形式，特点是长形，高六、七寸，置炭的炉心深而小，这样使火势均匀，省炭，小炉有盖和门。
9、砂铫：
俗称“茶锅”，是用砂泥做成的，很轻巧，水一开，小盖子会自动掀动，发出一阵阵的声响。
10、羽扇与钢筷：
　　羽扇是用以煽火的，煽火时既须用劲，又不可煽过炉门左右，这样才能保持一定火候，也是表示对客人的尊敬。钢筷则不但为了钳炭，挑火，而且可以使主人双手保持清洁。