商用电磁炉使用注意事项有哪些？

1、安全选择电源线:电磁炉由于功率大，对电源的安全性要求非常高。在配置电源线时，应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。

2、放置要平整:放置电磁炉的桌面要平整。如果桌面不平，使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，当电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。

3、保持电磁炉进、排气顺畅:工作中的电磁炉随锅具的升温而升温，因此，要注意电磁炉的进、排气孔无堵塞，进、排气顺畅无滞留。另外，一旦发现电磁炉风扇失灵、停止转动就应该迅速关闭电源，使其自然降温后送维修站检查故障原因，彻底修好后方可再次使用。

4、使用专门锅具:电磁炉一般都有一个专用锅，专用锅对电子炉本身是有保护作用的，所以尽量选择电磁炉专用锅具来配合电磁炉的使用。另外，电磁炉的承重是有一定限度的，过大的重量会对其造成损害。

　1.商用电磁炉最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10－40℃。
　　2.不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。
　　3.在商用电磁炉2－3m的范围内，最好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器，以免受到不良影响
　　4.商用电磁炉使用完毕，应把功率电位器再调到最小位置，然后关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。
　　5.清洁商用电磁炉时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲。
　　6.商用电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。
　　7.在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁炉的操作。

1、应使电磁炉水平放置，不可紧贴墙面或物件，周边间隙至少10cm以上。
2、请使用专用插座，插座容量，使用1300W的电磁炉不低于10A，使用1600W以上的电磁炉不低于15A。
3、切勿在受潮或靠近火焰的地方使用电磁炉。
4、勿将空锅加热或加热过度。
5、勿将诸如刀、叉、调羹、锅盖与铝箔等金属物品放置在平盘上，因为它们会变热。
6、请勿以纸张、布等物品垫在面板上间接加热，以免锅底温度过高引致燃烧。
7、请勿在地毯或台布上使用电磁炉，以免阻塞吸气口或排气口，影响散热，要使用时，请在电磁炉下面加上硬卡纸。
8、请避免碰撞陶瓷面板，如表面出现裂纹，应立即关掉电源，并送往修理。
9、切勿加热罐头等密封容器盛装的食品，否则会因容器内空气受热膨胀而引致爆炸。
10、请勿以铝箔纸直接或间接加热的方式使用，以免将铝箔纸烧红，而引致危险。
11、切勿在装载锅具的状态下搬运电磁炉。
12、烹调结束后，锅具产生的高温热量会传导至电磁炉平盘，切勿立即触摸该平盘。