不锈钢杯子泡茶好不好？

白领喜欢在办公室喝茶,但是又没有时间频繁地冲泡,所以都喜欢用保温杯来泡茶。其实，这种泡茶方法是不妥的。   茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只宜用80摄氏度左右的水冲泡。如果用保温杯泡茶，使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如用温水煎煮一样，茶中的维生素大量遭破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，不但降低了茶的营养质量，还会使茶叶无香味，有害物质增多。

从安全卫生角度讲，我认为不锈钢杯还不错。 按理说紫砂壶应是最好的，但现在紫砂料很杂，有些还加了颜料，安全性是否有保障没法说。搪瓷杯也有这方面的问题，有些色彩鲜艳的颜料是用危毒重金属做的。不锈钢杯材质稳定，耐用，无不确定的不安全隐患，用不锈钢杯，对于一般的饮茶者应是不错的选择。 玻璃杯材质稳定、质地清晰、透明，泡上上好茶叶，可清楚地欣赏到茶叶形态和茶色的清纯，尚未入口就已有了不小的享受，按我的个人嗜好，玻璃茶杯应是首选。

茶含有咖啡因，单宁酸，维生素C，胺基酸，儿茶素，类黄酮及酚类等化学成分，泡茶时使用的器具以紫砂壶，盖碗，瓷杯最好。玻璃杯，瓷缸一般。用不锈钢水杯泡茶会发生化学反应，不锈钢水杯变黑，对健康不利。