请问什么内胆的电饭锅好

电饭锅内胆有很多种，比如不锈钢的、涂层的、铝的、陶晶的等等。选择什么样的内胆主要是看是用来做什么的。如果煮汤，一般用不锈钢内胆。如果煮饭，一般用涂层内胆。市面上各种名称的内胆，都是涂层内胆。主要考察的性能是不粘性。家使用的是陶晶的，陶晶是陶瓷结成的晶体比较无毒无害，使用的寿命是其他材料的两倍。

　　现在市场上比较普遍的是采用一般合金铝材内胆的电饭煲，这种内胆的厚度一般都在1.2毫米以下，表面处理技术多采用普通的不粘涂层。这种内胆一般刚开始的时候会很有效，无锅巴，不会粘锅，但在经过长期的高温作用后，就很容易变形，而且表面的不粘涂层在刷洗后很容易脱落，更严重的是这些脱落的涂层和涂层脱落后暴露出来的铝层很容易掺杂到食物里，对人体产生不良影响。
　　另一种比较常见的则是采用不锈钢材质的电饭煲，价格要比合金铝材内胆的贵一些。不锈钢材质的电饭煲不用担心不粘涂层的脱落问题，但不锈钢内胆的清洗确实是比较麻烦，经常有煮饭后留下的锅巴很难去掉。
　　针对以上两种内胆各自都有的缺陷，一些大品牌厂商开始了研究，如美的推出了黑晶内胆的电饭煲，使用了厚度达2毫米的合金铝材，并采用了航天科技氧化工艺，不但使强度更高，耐磨性不粘性也都大大提高;而苏泊尔则推出了陶晶内胆的电饭煲，将陶瓷成熟技术应用于电饭煲内胆上，使传统的化学表面处理工艺转向天然表面处理，这种纯天然无机物完全避免了涂料和金属内胆在煮饭过程中长时间的二次污染。很多消费者在购买新的电饭煲的时候，也往往更倾向于这种采用了新工艺的电饭煲。
　　总的来说，如果您经济比较宽裕，同时也比较在意食物质量和生活质量，陶瓷内胆和黑晶内胆的电饭煲是不错的选择。而如果您对于煮饭很有经验，基本不会在煮好饭后在内胆上留下锅巴，不锈钢内胆的电饭煲您使用起来也会比较轻松。

排第一的当然是 陶瓷和紫砂 。 优点 ： 安全无副作用 。 缺点： 导热慢 功耗大 粘锅起锅巴。
排第二的是不锈钢内胆 优点：导热快 安全无无毒 缺点：粘锅起锅巴。
排第三的就是复合麦饭石内胆 优点 ：不粘锅 相对于紫砂和陶瓷导热快了许多（也就是将陶瓷或者紫砂的外部渡了一层导热金属 然后在内部做了一份不粘的麦饭石涂层） 缺点：价格太高，中庸。
排第四的就是合金蜂窝内胆了 优点：不粘锅 缺点：内部有化工涂层
还有好几种就不一一介绍了 分别是 合金蜂窝缩水版 和 合金内胆