蒸汽咖啡机是什么，要怎么使用？

我推荐：意大利德龙(De'Longhi)蒸汽式咖啡机 EC9

'Vario系统'可调校咖啡口味的浓淡
'IFD'自动奶泡系统
牛奶可以随时加满
可卸式牛奶箱，方便清洗
蒸汽大小可调节
容量：可多达4杯咖啡
特制的安全煮盖，防止意外开启
耐热玻璃壶
带指示灯的开启/关闭开关
可卸式滴水盘，方便清洗
价格大约是在1200元。

高压蒸汽咖啡机是意大利人发明，用来萃取咖啡的精华。咖啡机的压力主要由水泵提供，范围在9-10个大气压力。而蒸汽是咖啡机锅炉内的水经过高温加热后的产物，用来加热牛奶或者将牛奶打发成细腻绵密的奶沫以做出口感更好的咖啡。
做咖啡前，先注意几 个问题：确定你想要的咖啡磨粉粗细程度，以此来选择咖啡机；水要用92~96摄氏度的；注意不同的煮制时间。 若购进的是小型家用咖啡机器，即那种咖啡要通过过滤纸或金子过滤网的机器，就要注意小漏斗的使用：在漏斗内侧放一张过滤纸，将8~10克的咖啡粉放入滤纸兜内。（避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内）用合适水温的水先把咖啡粉殷湿，稍后加水（水要慢慢加，避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中），直到冲出完好的一杯咖啡。 若是电动滴漏式咖啡机，每天煮制咖啡之前先要预热咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源后，把机器里面不新鲜的水顶出来，然后清洗锅炉及煮制系统各个管道，清洗咖啡煮制漏斗，最后预热咖啡壶。在咖啡机漏斗内放一张相匹配的过滤纸，按每一杯7~9克咖啡粉放入过滤纸内（小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层），关好漏斗门。按每一杯175毫升标准加水入水槽后开启电源。得到的是中度的咖啡粉粗细度。

蒸汽式咖啡机是把一定量的水加温成水蒸气，利用封闭空间内液态变气态体积膨胀产生压力，让高温水蒸气穿过咖啡粉碗萃取咖啡。泵压式就是利用压力泵直接把加热过的水压过粉碗萃取咖啡，泵压式压力更大，属于七八十年代才有的高科技产物.！

蒸汽咖啡机一种煮咖啡方式。蒸汽咖啡机使用：1、选择咖啡粉。其实咖啡豆也行，就要自己磨一磨了。有各种口味的咖啡，什么香草味啊，还有口味的轻重有5个等级，从MILD到DARK。
2、
用滤纸，有竹子做的，也有普通的。将滤纸展开成漏斗形，根据个人口味将几勺咖啡粉放入滤纸内（一般放多少咖啡包装上会有）。滤纸的好处是大大的，不仅能过滤渣子，还能增加水流过咖啡粉的时间，使咖啡变得香浓，而且也方便清洁。

3、将咖啡连滤纸像这样放入filter basket,就是滤纸篓中，尽量放正了吧。
4、用咖啡壶接你所要喝的咖啡量的凉水。
5、将咖啡壶中的水全部倒入咖啡机后面的储水器中，储水器中的刻度应该和咖啡壶的刻度是一致的。
6、将顶盖盖好，将咖啡壶这样放置，打开开关。
7、咖啡快出好了，咖啡机会自动停止烧水，并给咖啡保温，所以你忘了也是没有关系滴，然后按个人口味加点咖啡伴侣，放糖。
8、将滤纸取出，扔掉。冲洗一下滤纸篓，就OK了。

顾名思义，蒸汽式咖啡机的主要原理就是蒸汽，将深炒的高品质咖啡豆研磨成粉，利用蒸汽原理，使蒸汽直接通过咖啡粉淬取，特点是香味浓郁，苦味重，表面有一层咖啡油。
蒸汽式咖啡机使用方法
1、开上下壶，下壶加水，水位不要超过壶侧的安全孔，
2.带孔的容器加满细研磨的咖啡粉，稍微压紧抹平，放进下壶(自己准备尺寸合适的滤纸或者绒布盖在上面，减少咖啡渣)，盖上带孔的减压盖板，放上垫圈，拧上上壶，就可望已开始加热了。
3、咖啡液析出后，上壶内的出口开始只冒气，并扑扑响，就完成了。
4、洗净水槽、托盘、咖啡匙、咖啡粉杯(有单双杯选择);
5、水槽内装干净的自来水或纯净水后放入机器内;
6、将咖啡粉倒入咖啡粉杯内用咖啡匙压紧(喜欢口味醇厚些就压更紧些)，咖啡粉杯放入卡槽卡紧;
7、打开开关按钮，待指示灯不闪后即可按下出水钮。