电饭锅内胆什么材质好？

现在市场上比较普遍的是采用一般合金铝材内胆的电饭煲，这种内胆的厚度一般都在1.2毫米以下，表面处理技术多采用普通的不粘涂层。这种内胆一般刚开始的时候会很有效，无锅巴，不会粘锅，但在经过长期的高温作用后，就很容易变形，而且表面的不粘涂层在刷洗后很容易脱落，更严重的是这些脱落的涂层和涂层脱落后暴露出来的铝层很容易掺杂到食物里，对人体产生不良影响。　　另一种比较常见的则是采用不锈钢材质的电饭煲，价格要比合金铝材内胆的贵一些。不锈钢材质的电饭煲不用担心不粘涂层的脱落问题，但不锈钢内胆的清洗确实是比较麻烦，经常有煮饭后留下的锅巴很难去掉。

这主要看你自己的主用途和主目的了，因它们是各有特点的。当然也有的是厂家糊拢人的。
价格低 －－ 铝合金
经久耐用－－不锈钢
懒人好洗－－不粘涂层
煲泡墩鸡－－紫砂

选紫砂材质的,

我们平常用的金属电饭煲的内胆，是纯铝或合金铝制成的。铝元素不仅非人体所需，而且对人体的危害很大。人体如果摄入铝过多，就会形成多方面的严重病害。而紫砂不仅不含有害人体的元素，而且还富含人体所需要的多种微量元素.