消毒柜消毒方式哪种好？

　1．高温型电子消毒柜杀灭细菌和病毒的效果好，升温速度快，时间短，一次消毒的时间一般不超过25分钟，同时，在消毒过程中不产生气体，因此容易被用户接受。高温型电子消毒柜适用于不锈钢、铝、陶瓷、玻璃制成的餐具、茶具，但不适于消毒不耐热的塑料、漆 、木、竹制品，选购时要考虑这一点。一般家中电子消毒柜耗电功率多在600-700瓦左右， 每次消毒耗电相对低温型要多一些。价格稍贵。

　　2．低温型消毒柜杀菌消毒的时间较长，一次消毒时间需要60分钟才能完成，若柜门门封密封不好，会有少量臭氧的难闻气味逸出。但适用任何材料，包括塑料制成的奶瓶奶嘴、茶具和餐具都可以进行消毒。低温型电子消毒柜耗电量一般都较小，家中使用的多在200瓦以下，价格较便宜。

看你是用在哪里了。在家用的话，如果使用的餐具主要是不耐高温的，就用紫外线臭氧消毒柜（低温），反之选高温柜（红外线管、光波管等加热）。低温柜省钱，使用功率一般是20W以内。高温柜动不动就是300以上了。一天使用1次的话（2星级消毒一次大约要90-120分钟），也可以省几毛钱了。最好是两种方式都有，臭氧消毒（可以消毒塑料碗筷），红外线高温消毒，可以消毒陶瓷和不锈钢的碗碟。

1. 高温
高温消毒一般采用加热温度大于 100 ℃，并持续时间15min以上，使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。
高温消毒柜的加热方式一般是采用远红外线方式，电热元件通过加热空气或产生辐射热，食具受高温持续作用一段时间后，表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形，从而被杀灭。
臭氧消毒柜是利用臭氧的强氧化性进行消毒。臭氧在常温下为带蓝色的爆炸性气体，有特臭，为已知最强的氧化剂之一，是一种光谱杀菌剂。但是臭氧泄漏会危害人体健康，作业现场空气中允许的阀限值为0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在保证臭氧不泄漏的情况下，保持柜内臭氧的浓度，以确保消毒效果。
氧加紫外线食具消毒柜是利用紫外线和臭氧作为消毒手段的消毒柜。消毒灭菌使用的紫外灯应是高臭氧紫外灯，紫外线的波长范围是200~275nm，其中杀菌作用最强的波段是250~270nm。用于消毒的紫外灯在电压为220V时，辐射的253.7nm紫外线强度应不低于70 W/cm2。紫外线辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外灯同时产生臭氧，也起到杀菌作用。
2. 紫外线
紫外线是波长在可见范围之外的短波， 根据辐射学原理产生的一种可见"蓝色光"，是不起消毒作用的 。紫外线按波长范围可分为 A 、 B 、 C 三个波段和真空紫外线。
·A 波段 320 ~ 400nm
·B 波段 275 ~ 320nm
·C 波段 200 ~ 275nm
·真空紫外线 100 ~ 200nm
其中真正具有杀菌作用的是 C 波紫外线，尤以波长 253.7nm 的紫外线最佳。紫外线可以杀灭各种微生物，包括细菌繁殖体、芽胞、分支杆菌、病毒、真菌、立克次体和支原体等，具有广谱性。
其杀菌原理是通过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射，以破坏其机体内 DNA (去氧核糖核酸)的结构，使其立即死亡或丧失繁殖能力。 DNA 对波长 253.7nm 的紫外线吸收最强。紫外线的杀菌效果与其照射强度和总的照射量有关，一般可达杀灭率 99 %。照射剂量(照射强度和照射时间的乘积)增加时，杀死细菌的数量增多，但被杀死细菌的百分比并不与照射剂量成比例的增加。相当小的剂量也可杀死少数细菌;如细菌量多，甚至用相当大的剂量照射仍有部分细菌免于死亡。
其缺点是紫外线只能沿直线传播，辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时尽量应使消毒部位充分暴露于紫外线下。
由于消毒柜本身的结构和碗盘置放排列较密的特点，紫外线辐射被碗盘自身遮挡，碗盘的许多部位不能被紫外线光照射，这些部位的细菌、病毒将不能被紫外线杀死，因此，国家标准规定，食具消毒柜不能仅以紫外线作为单一的消毒手段。
通常，直接接触紫外线，对人们是有伤害的。但是普通玻璃和钢化玻璃的紫外线透光率只有 0.01~0.1% 。因此，使用是绝对安全可靠的。 由于紫外线辐射对人体有害，因此绝对不允许有泄漏，如能从机器任何不透光部位直接看到紫外线，应立即停止使用，检修。