意大利摩卡咖啡壶怎么用

首先拧开上下壶里面有个过滤器，类似于漏斗的容器，漏斗底部布满细孔，连接到下面的金属管。此斗为乘放咖啡粉之容器。
下坐为添加清水净水之容器，注意看下坐外部有个出气孔，也就是排气筏，内部也可以看见，注意加水时别超过此孔，避免压力过大造成无法泻压而产生危险性事故。
上坐为下坐之水通过加热后，穿过滤器内部的咖啡粉完成萃取的咖啡液容器。
操作：
1将净水加入下坐，别超过排气筏即可。离排气筏0•5厘米即可。
2将磨好的咖啡粉放入滤器，使之均匀平整分布在滤器中，用量与滤器边缘持平即可。
3将滤纸沾水覆盖在乘放咖啡粉的滤器表面。
4将滤器放入下坐，清洁完上下坐密封处，拧紧。一定要清洁干净在拧紧。
5放在电磁炉或煤气炉上加热之开即可关闭。注意名火煮咖啡火焰别超过咖啡壶底部。
6完事儿可以拿杯子接咖啡喝了，加糖加奶随意调配。
7喝完事清洗咖啡壶，使之完全清洁，待下次用。

因为意大利人喝咖啡好比中国人喝茶一样，自古就有，意大利咖啡壶

意大利咖啡壶

所以气炉的构造也与此正好匹配，其中最小的火盘就是特为意大利壶而设计。开火，醇香渐渐散发出来，发出噗噗声时煮好的咖啡开始漏到咖啡槽，当咖啡槽里咖啡达到壶嘴下0.5厘米处，水槽里差不多没水了，可以关火了。先别着急起壶，等醇香自己完美混合一下。

呵呵，这时满屋子都弥漫着香香的味道，把咖啡倒在预热过的杯子里，再根据自己的口味加上热牛奶和白砂糖，味道真的是美极了!

当壶冷却下来以后，打开会发现咖啡粉已经成了咖啡饼，倒在小碟子里放桌上，香味久久。用清水洗净每个部分，擦干，不用再组合了，晾着可以使它的气味保持清新。

意大利人喝咖啡不吃咖啡粉与我们喝茶不吃茶叶是异曲同工。所以在这里，速溶咖啡并不受本土人欢迎。

1)将咖啡豆研磨成粉，粗细类似于绵白糖;

　　2)将咖啡填入摩卡壶的滤网内;

　　3)用指刀将高出的粉尖刮平;

　　4)在摩卡壶下壶内加入2.5盎司纯净水，最好是开水，因为开水可以缩短加热的时间，防止烫伤咖啡粉，但是千万注意水不要加到超过阀门，否则沸水会从安全阀内喷出；

　　5)将滤网周围的粉清洁干净，然后将滤网插入下壶；

　　6)将上壶拧紧到下壶，点火开工了；

　　7)火够大的话，大概2分钟咖啡就会冒出来了。如果萃取出的咖啡有类似的金黄色的油脂，就说明不单单咖啡新鲜，配方正宗，烘焙到位，更是研磨恰当和滤网内咖啡粉填压适度的标志，总之就是好咖啡；

　　8)当开始冒大泡泡时，说明萃取完成啦，可以熄火了；

　　9)可以把咖啡倒进咖啡杯了，不过杯子记得要烫过暖杯。