电磁灶与电磁炉有区别吗
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繁华尽落
电磁灶与电磁炉有区别
电磁炉——属于封闭式发热,通过线盘散射电磁波,使铁锅产生磁力波动来发热,而本身则不散发热量。
电陶炉——属于开放式发热。发热线圈通电,自身发热。这也解决了很长时间电磁炉只能使用铁锅的难题。
电陶炉和电磁炉的区别
能使用的锅具:
电磁炉——由于电磁炉只能加热铁器,所以电磁炉只能适用于铁锅。
电陶炉——自主散热,所有耐高温的锅具都可以使用。
所以有的时候在加热一些不宜使用铁器的东西时,如中药、高汤。可使用电陶炉。
最高加热温度:
电磁炉在250°左右,儿电陶炉在700°左右。显然电陶炉更适合爆炒。
辐射性
电磁炉通过电磁波共振铁锅,工作时会散发电磁辐射,但实测其实电磁炉辐射并不大。
电陶炉为红外线散热,无电磁辐射,具有红外线辐射,对风湿有好处。
加热速度
加热速度电磁炉更快,而电陶炉的加热速度则会慢一些。
余热问题
电磁炉本身没有余热,而电陶炉关机之后依然有余热,可利用。但也存在余热烫伤的隐患你刻在了谁心里没有区别。电磁炉又被称为电磁灶,1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年,美国开始生产电磁炉,20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是电磁感应现象,即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流(原因可参考法拉第电磁感应定律),这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热。
苦蜜电磁灶和电磁炉的差别在于用途:
电磁灶主要用来烹饪炒菜和后厨炖汤的设备,分为炒灶和汤灶两种,功率高、用途广泛、价格昂贵。
电磁炉主要用于辅助,一般用作前厅火锅,家用炖菜等,功率相比电磁灶低很多、用途单一、价格便宜。- 精选问题
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