酒店吧台要怎么设计？

如果是在室内设置吧台，就得将吧台当作整个空间的一部分，而不单只是一件家具。吧台的位置设置没有特定的规则，当然我们遵循的是不浪费每一个空间，尤其是如今房价值万万金的时候，设计师何锐建议您不如充分利用一些畸零空间，这用不仅节省室内空间使用面积也不妨碍家庭生活。如果是需要将吧台当做是一个空间的主体时，我们就得仔细考虑动线走向。吧台椅一般可分为有旋转角度与调节作用的中轴式钢管椅和固定式高脚木制吧台椅两类，在选购吧台椅时，要考虑它的材质和外观，并且还要注意它的高度与吧台高度的搭配，否则会给人不舒适的感觉。

酒店中式装修上的前吧台的形状有直线形、O形、U形、L形等，比较常见的是直线形。吧台旁边用的椅通常是高脚凳，为了配合座椅的高度以下使下肢受力合理，通常柜台下方设有踏脚。吧台台面高一百厘米，座椅面比台面低四百厘米，踏脚又比座椅面低五百厘米。
除了前吧外，后吧的设计也十分重要，后吧是我们视线集中之处，也是装饰的精华所在，因此更需要精心设计。首先应将后吧分为上下两部分来考虑，上部不作实用的安排，而是作为装饰和自由设计的场所;下部一般设柜，在客人看不到的地方可以放置杯子和酒瓶等。下部柜最好宽400-600厘米，这样就能储藏较多的物品，满足实用要求。
吧台设计时要注意，在中式设计上前吧和后吧间距离不应小于950毫米，但也不可过大，以两人能同时通过为宜。冷藏柜在安装时应适当向后退缩，以使打开门不影响人的通过。过道的地面最好铺塑料隔栅或条形木板架，局部铺设橡胶垫，防水防滑。

简单来说酒吧吧台有外吧跟内吧之分。外吧要有丰富的酒水知识调酒技能跟聊天能力等， 内吧则需要制作水果拼盘的技术，准确快速的出品能力等。当然除了这些还需要进行每天的酒水补充，制作日报表，清洁卫生等等

酒吧的吧台设计要从这几个方面来进行设计。吧台位置很重要，决定了吧台的舒适性。还有吧台的材质也很重要，建议是用玻璃吧台桌.不同的高度和颜色也会影响到您的舒适度，这些都要照顾到消费者的需求来设计。

　一般吧台设计的位置都是靠近与门厅的，客人进出时是必须要经过吧台的。且在营业期间吧台周围有客人或服务员结帐、服务员传单或传临时加菜单、服务员代买烟酒饮料、客人打电话（有时也有订餐电话）、客人咨询等，服务流与客流在此重叠。如若传菜动线与此重叠，则此地极为拥挤，因此要从整个布局中寻找最好的位置来进行设计。

我觉得酒店的吧台设计很重要，一般这样比较复杂的设计还是去找专业的设计公司比较好，装修公司一般都会给一个比较好的设计方案。